El negocio detrás del mercado

• El flujo económico es imparable



• Los proveedores controlan precios y distribucción.


• La Central es estratégica para restaurantes, hoteles y comercios.

Historias ocultas

Dentro de la Central de Abastos existen alianzas que definen el rumbo del comercio.

Los pasillos esconden competencia feroz.

Impacto en la ciudad

1. Es la fuente principal de alimentos.



2. Sostiene familias enteras.



3. Define costos en la cadena de distribución.